Bolo Alfajor Uruguaio

O Bolo Alfajor Uruguaio, uma delícia sul-americana, é uma receita imperdível para amantes de doces. Este bolo destaca-se pelo sabor único e sua preparação surpreendentemente simples. Utilizando ingredientes básicos como ovos, adoçante, amido de milho, farinha de trigo, fermento, leite desnatado, óleo e chocolate light em pó, cria-se uma base deliciosa e leve. O recheio, uma combinação perfeita de doce de leite diet e um merengue suave feito com adoçante impalpável, claras e suco de limão, adiciona uma camada de sabor irresistível. Esta receita é ideal para quem busca opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, o Bolo Alfajor Uruguaio promete ser um sucesso entre amigos e familiares. Ideal para quem procura um doce menos calórico, mas ainda assim delicioso.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 3 xícara de chá de adoçante
• 1 xícara e 1/2 de amido de milho
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de chá e 1/2 de fermento em pó
• 1 xícara e 1/2 de chá leite desnatado temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/2 de óleo
• 5 colheres de sopa de chocolate light em pó

Recheio :

• Doce de leite diet ou light Merengue de Adoçante Frutose
• 2 xícara de chá de adoçante impalpável
• 2 claras
• 1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o adoçante até obter um creme fofo.
3. Adicione aos poucos o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento, o leite, o óleo e o chocolate em pó, misturando bem a cada adição.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5. Para o recheio, prepare o doce de leite conforme instruções e reserve.
6. Bata as claras em neve, acrescentando gradualmente o adoçante impalpável e o suco de limão até formar um merengue firme.
7. Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o doce de leite e o merengue.
8. Monte o bolo e, se desejar, decore com mais merengue por cima.

Dicas de Personalização:

• Adicione nozes ou amêndoas picadas à massa para uma textura extra.
• Experimente rechear com geleia de frutas para uma variação mais leve.
• Cubra com chocolate derretido para um toque gourmet.

Curiosidade sobre a Receita: O Bolo Alfajor Uruguaio é uma adaptação do tradicional alfajor, um doce popular em diversos países da América Latina. A versão em bolo torna-o ideal para servir em ocasiões especiais, mantendo o sabor característico que conquistou paladares ao redor do mundo.

Veja vídeo da Receita

Eu indico um vídeo do canal Gorete Rocha para você assistir e aprender uma variação.

O Bolo Alfajor Uruguaio é uma receita excepcional que traz um sabor inigualável e uma preparação acessível a todos. Perfeito para celebrações ou um lanche especial, este bolo é uma forma maravilhosa de experimentar a culinária uruguaia. Sua textura suave, combinada com o recheio cremoso de doce de leite e o merengue leve, oferece uma experiência gastronômica única. Além disso, as opções de personalização permitem adaptá-lo a diferentes paladares e ocasiões. Não deixe de experimentar esta receita deliciosa e compartilhá-la com seus amigos e familiares. É uma ótima maneira de trazer um pouco da doçura uruguaia para sua mesa. Surpreenda-se com o equilíbrio perfeito entre sabor e simplicidade deste bolo incrível.