Biscoito de Maracujá

Explore a exuberância tropical do Biscoito de Maracujá, uma iguaria que une a delicadeza da manteiga ao sabor envolvente do maracujá. Com uma mistura equilibrada de amido de milho, suco concentrado de maracujá, açúcar refinado e farinha de trigo, esta receita oferece uma experiência culinária única. O modo de preparo simples, que inclui o toque especial do fermento em pó, garante uma textura perfeita e um aroma irresistível. Desfrute do contraste doce e cítrico da calda de maracujá que envolve cada biscoito, elevando o sabor a novas alturas. Personalize a receita com dicas opcionais, transformando cada mordida em uma celebração de sabores autênticos. Descubra como a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma obra-prima de sabor. Compartilhe essa experiência sensorial com amigos e familiares, incentivando a experimentação e celebrando a magia de criar momentos especiais com o Biscoito de Maracujá.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) amido de milho (100 g)
• 1 tablete manteiga sem sal (200 g)
• 8 colheres (sopa) suco de maracujá concentrado (120 ml)
• 1 xícara (chá) açúcar refinado (160 g)
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo (330 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)

Ingredientes da calda

• ¼ xícara (chá) de açúcar (90 g)
• ¼ xícara (chá) de água (60 ml)
• ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (60 ml)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a manteiga sem sal amolecida e o suco de maracujá concentrado.
2. Adicione o açúcar refinado e continue misturando até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó, garantindo uma massa aerada.
5. Modele pequenas porções da massa em formato de biscoitos e disponha em uma assadeira untada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
7. Enquanto os biscoitos assam, prepare a calda: dissolva o açúcar em água e adicione o suco concentrado de maracujá.
8. Após assados, retire os biscoitos do forno e regue-os delicadamente com a calda.
9. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Opcionais:

• Experimente adicionar raspas de casca de maracujá à massa para intensificar o aroma.
• Decore os biscoitos com sementes de maracujá para um toque visual.

Veja vídeo da Receita

Eu indico um vídeo do canal Dika da Naka para você assistir e aprender uma variação.

Curiosidade: O maracujá, além de seu sabor marcante, é conhecido por suas propriedades relaxantes, tornando estes biscoitos uma opção perfeita para momentos de tranquilidade.

Encoraje a partilha deste sabor único, convidando todos a desfrutarem dessa receita autêntica de Biscoito de Maracujá. A simplicidade na preparação revela o prazer de criar e compartilhar momentos especiais com uma iguaria cheia de sabor e afeto.