1. Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Refogue a cebola e o alho com azeite em uma panela.
- Junte o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente as batatas cozidas e a salsinha picada.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
2. Ovo de Páscoa de colher
Ingredientes:
- 500g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 150g de chocolate branco derretido
- 150g de chocolate ao leite derretido
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro firme.
- Retire do fogo e misture o chocolate meio amargo derretido.
- Coloque a mistura em um ovo de Páscoa de silicone e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Retire da geladeira e faça uma camada com o chocolate branco derretido na superfície do ovo de colher.
- Em seguida, faça outra camada com o chocolate ao leite derretido.
- Finalize com granulado de chocolate.
- Leve à geladeira novamente por mais 30 minutos.
- Sirva em uma colher e decore com mais granulado de chocolate.
3. Torta de palmito
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada
- 2 latas de palmito picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Forre uma forma com a massa folhada e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com azeite.
- Junte o palmito e refogue por alguns minutos.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite e mexa até formar um creme.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
- Despeje o creme na forma forrada com a massa folhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
4. Peixe assado
Ingredientes:
- 1kg de peixe limpo e sem espinhas
- 4 batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 4 tomates em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário, coloque as rodelas de batata, cebola e tomate.
- Tempere com alho picado, azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque o peixe por cima das rodelas de legumes.
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e limão.
- Regue com mais azeite e salpique salsinha a gosto.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
5. Arroz com bacalhau
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz em água com sal e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com azeite.
- Junte o pimentão e refogue por alguns minutos.
- Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture o arroz ao bacalhau e refogue por alguns minutos.
- Salpique salsinha picada a gosto e sirva.
6. Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 xícara de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- Granulado de chocolate a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento em pó.
- Adicione os ovos, o óleo e a água quente e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Para a cobertura, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um brigadeiro consistente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e salpique granulado de chocolate a gosto.
A Páscoa é uma época muito especial para reunir a família e celebrar a renovação da vida. Além de simbolizar a ressurreição de Cristo, a Páscoa também é uma ótima oportunidade para degustar receitas deliciosas e compartilhar bons momentos com aqueles que amamos.
Leia também a receita de Brigadeiro de Coração.
Neste artigo, compartilhamos 6 receitas para fazer na Páscoa, desde pratos tradicionais como o bacalhau até opções mais modernas como o ovo de colher. Esperamos que você experimente essas receitas e faça da sua Páscoa uma data ainda mais especial e saborosa. Lembre-se de aproveitar cada momento e valorizar as pessoas que fazem parte da sua vida. Desejamos a todos uma Páscoa cheia de amor, paz e muita comida gostosa!
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